1. Este sigur?
Da -recipientele din folie de aluminiu pot fi folosite în cuptoarele cu microunde atunci când sunt concepute pentru utilizarea la microunde și manipulate corect. Cuptoarele moderne cu microunde pot fi compatibile cu tăvile din folie de aluminiu, deoarece aluminiul reflectă energia microundelor în loc să o absoarbă. Cu toate acestea, interacțiunea dintre metal și energia cu microunde depinde de forma recipientului, cantitatea de alimente, designul cuptorului și poziția tăvii.
Un recipient din folie de aluminiu ar trebui să conțină în general alimente atunci când este introdus în cuptorul cu microunde. O tavă foarte mică cu alimente distribuite pe suprafață permite energiei microundelor să interacționeze mai adecvat cu alimentele. În schimb, un recipient de aluminiu adânc, aproape gol, foarte mototolit sau deteriorat poate crește riscul de formare a arcului electric sau supraîncălzire localizată.
Recipientul trebuie, de asemenea, poziționat departe de pereții metalici, ușa, tavanul și podeaua cuptorului cu microunde. Contactul dintre aluminiu și o altă suprafață metalică poate crea scântei sau arc. Din acest motiv, utilizatorii trebuie să urmeze întotdeauna instrucțiunile furnizate de producătorul tăvii și producătorul cuptorului cu microunde.
Îndrumări de la organizații precumAsociația Europeană a Foliei de Aluminiuiar autoritățile relevante de-siguranță alimentară recunosc că recipientele din folie de aluminiu proiectate corespunzător pot fi folosite pentru reîncălzirea anumitor alimente în cuptoarele cu microunde atunci când sunt respectate condițiile recomandate.
Punctul important este cănu toate recipientele de aluminiu sunt în mod automat sigure{0}}pentru microunde. Specificațiile de ambalare, geometria recipientului, cantitatea de alimente și instrucțiunile pentru cuptorul cu microunde trebuie luate în considerare împreună.
2. Regulile
Adâncimea containerului:Păstrați recipientul relativ puțin adânc, cu o adâncime de cel mult aproximativ3 cmacolo unde este recomandat de producătorul containerului. Umpleți recipientul cu alimente în loc să încălziți o tavă goală. Recipientele metalice adânci pot interfera cu pătrunderea microundelor, în timp ce o tavă aproape goală poate avea o supraîncălzire localizată.
Scoateți capacul foliei:Îndepărtați complet capacul foliei înainte de încălzirea cuptorului cu microunde, cu excepția cazului în care capacul și ambalajul sunt special concepute și etichetate pentru utilizarea la microunde. Dacă este necesar, acoperiți alimentele cu o farfurie adecvată-pentru microunde sau cu o folie adecvată pentru microunde-pentru a reține umezeala.
Țineți recipientul departe de pereții cuptorului:Mentine cel putin2 cm de spațiu liberde la pereții cuptorului cu microunde, ușa, tavanul și podeaua unde această distanță este specificată de instrucțiunile produsului. Așezarea recipientului din folie pe o farfurie-sigură pentru microunde poate facilita, de asemenea, manipularea.
Metalul nu trebuie să atingă metalul:Nu stivuiți recipientele din folie de aluminiu unul peste altul decât dacă instrucțiunile de ambalare permit acest lucru. Evitați contactul cu interiorul metalic al cuptorului cu microunde, rafturile sau alte obiecte metalice.
Evitați containerele deteriorate:Nu folosiți tăvi de folie puternic îndoite, zdrobite, rupte sau deteriorate. Marginile ascuțite, pliurile și formele neregulate pot crește posibilitatea formării arcului. Recipientele de unică-utilizare nu trebuie tratate automat ca vase de gătit reutilizabile.
Permiteți timp suplimentar de încălzire atunci când este necesar:Deoarece condițiile de încălzire pot diferi de recipientele convenționale din plastic sau din sticlă, sigure pentru microunde-, timpul necesar de încălzire poate fi diferit. O creștere de aproximativ10%poate fi folosit ca punct de plecare în unele aplicații, dar timpul real de încălzire ar trebui să urmeze instrucțiunile producătorului de alimente și ale producătorului cuptorului cu microunde.
Evitați metalul decorativ:Nu folosiți recipiente sau vase cujante aurii, argintii, metalice sau alte jante decorativecu excepția cazului în care sunt aprobate în mod special pentru utilizarea în cuptorul cu microunde. Elementele metalice decorative pot provoca arc.
Monitorizați prima utilizare:Dacă apar scântei, zgomote neobișnuite, fum sau arc vizibil, opriți imediat cuptorul cu microunde și scoateți recipientul după ce l-ați lăsat să se răcească în siguranță.
3. Avantajele tăvilor din folie
Tăvile din folie de aluminiu oferă mai multe avantaje pentru ambalarea și reîncălzirea alimentelor. Ei furnizeazătransfer de căldură bun și relativ uniform, permițând căldurii să se deplaseze eficient prin materialul subțire de aluminiu. Rigiditatea și rezistența lor termică le fac, de asemenea, potrivite pentru utilizarea în cuptoare convenționale și, acolo unde este permis de specificația produsului, pe grătare sau grătare.
Tăvile din folie pot ajuta la protejarea alimentelor de contactul direct cu suprafețele de încălzire și pot reduce riscul de arsuri localizate atunci când sunt proiectate și utilizate corespunzător. Ele oferă, de asemenea, o barieră eficientă împotrivalumină, oxigen, umiditate și contaminanți externi, contribuind la menținerea calității alimentelor în timpul depozitării și transportului.
Din punct de vedere al igienei și al ambalajelor-alimentare, recipientele din folie de aluminiu sunt utilizate pe scară largă pentrumancaruri gata preparate, alimente congelate, mancaruri la pachet, produse de panificatie, produse din carne si alte alimente preparate. Aluminiul nu eliberează substanțe nocive pur și simplu pentru că este încălzit; cu toate acestea, conformitatea-contactului alimentar depinde de aliaj, de acoperire, de procesul de fabricație, de tipul de aliment și de reglementările aplicabile.
Tavile din folie pot fi folosite si pentrualimente refrigerate, congelate, proaspete și preparate, oferind un pachet convenabil-pentru-soluție de cuptor. Pentru aplicațiile cu microunde, totuși, ambalajul original trebuie plasat direct în cuptorul cu microunde numai atunci când recipientul este identificat în mod special ca fiind adecvat pentru încălzirea cu microunde.
Pentru cumpărătorii comerciali, specificații precumaliaj, temperatură, grosimea foliei, dimensiunile recipientului, designul jantei, acoperirea, starea suprafeței, cerințele de contact-alimente și compatibilitatea cu microundear trebui definite clar. Acești factori ajută producătorii să aleagă materialul adecvat din folie de aluminiu și procesul de formare pentru aplicația de ambalare prevăzută.
